Royalty-free Image: Bowl of seaweed chopsticks picking up piece

 

La ensalada de alga Dulse está indicadísima, especialmente, para la gente con anemia o que busca un aporte extra de hierro pero que sea de origen vegetal.

 

Ingredientes para la ensalada de alga dulse

  • Nueces tostadas.
  • Alga Dulse.
  • Lechuga.

Para la vinagreta

  • Ajo, aceite, vinagre, mostaza y salsa de soja.

Elaboración de la ensalada de alga dulse

  • Cortamos la lechuga fina, remojamos el alga dulce durante 5 minutos y la cortamos.
  • Pasamos las nueces por la paella.
  • Para la vinagreta mezclamos el aceite, el ajo, la salsa de soja, el vinagre y la mostaza.
  • En una ensaladera pondremos la lechuga, el alga, la vinagreta y encima de todo las nueces tostadas.

Nuestro consejo

En caso de no encontrar el alga Dulce podemos utilizar otras algas como la Arame o la Wakame.

Información adicional

El alga dulse es el alga más famosa del Atlántico Norte y se dice que los guerreros vikingos la masticaban durante sus viajes. Su alto contenido en hierro hacen que su consumo sea muy indicado en casos de anemia.

El alga dulse es muy rica en proteínas y tiene un alto contenido se minerales y fibra.

Fuente: EBM

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