High-Res Stock Photography: Turkish Coffee

 

Ingredientes para 4 tazas
Agua, 1 1/2 taza

Edulcorante, 2 sobres

Café molido a la turca (muy finito), 4 cucharadas de postre

Procedimiento

Colocar en el ibrik (cacerolita de cobre estañado especial para este tipo de café) el agua y el edulcorante.
Llevar a punto de hervor, retirar el recipiente y agregar el café, revolver apenas con cuchara de madera.
Dejar que hierva tres veces, levantando cada vez el recipiente del fuego para cortar el hervor.
Verter unas gotas de agua fría para que el café se precipite al fondo. Servir en pequeños pocillos.

Fuente: EnPlenitud

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