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¡Saludos a todos!

Aquí les traigo dos recetas nuevas de 1.200 calorías por día. Ya saben: desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena. ¡Disfrútenlas!

Dra. Samar Yorde

@SoySaludable

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¡Saludos a todos!

Ésta es una ensalada muy sabrosa y fácil de hacer, de bajo índice glicémico, que puedes acompañar con el pavo al horno o el pernil. Recuerda que, para mantener un peso saludable en estas Navidades, no debes combinarla con otros carbohidratos como pan de jamón o la hallaca.

INGREDIENTES:

Ensalada  

  • 6 batatas dulces grandes cocidas picadas en cuadritos
  • 1 zanahoria cocida picada en cuadritos
  • 10 tallos de cebollín crudo picado
  • 2 manzanas bien verdes crujientes, picadas en cuadritos sin cocha
  • 1 pechuga de gallina cocida y desmenuzada
  • Un toque de cilantro picado (al gusto)
  • ½ taza de almendras fileteadas
Aderezo 

  • 1 taza de yogourt descremado Maria Elena
  • ¼ taza de mostaza
  • 2 cucharadas grandes de mayonesa light (opcional)
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
  • 1 cuharadita de ajo en polvo
  • Sal baja en sodio
  • Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- En un envase grande, mezclar todos los ingredientes secos (batatas, zanahorias, cebollín, manzana, gallina, cilantro), menos las almendras fileteadas.

2.- En un envase aparte, mezcla todos los ingredientes del aderezo, cuidando el gusto del mismo.

3.- Agrega el aderezo a la ensalada y mézclalo.

4.- Utiliza las almendras fileteadas para decorar.

Fácil, ¿verdad? Cuando la preparen, avísenme cómo les quedó.

Dra. Samar Yorde.

@SoySaludable

El tema de este miércoles parecía complicado, pero no lo fue. Conversamoscon Danny Méndez del Centro de Bienestar: Equilibrium, sobre la Alimentación Alcalinizante. Yo sé que muchos se preguntarán: “¡¿Qué carrizo es la Alimentación Alcalinizante?!”, pero les apuesto que después de leer este artículo entenderán completamente de qué se trata.

Danny Méndez es Ingeniero Agrónomo, hizo un máster en Programación Neurolingüística, además es especialista en Psicolingüística, es Consultor y Conferencista en áreas de Comunicación, Nutrición, Emociones y Salud. Además, es experto en la Alimentación Alcalinizante.

Entonces, un sistema de alimentación alcalinizante se basa en mantener equilibrado el PH o los niveles de hidrógeno de los fluidos alcalinos del cuerpo humano, a excepción de los del estómago que son ácidos. Pero, ¿qué es el PH? El PH es simplemente un número que refleja cuán ácida o alcalina es una sustancia. PH significa “potencial de hidrógeno”. Los niveles del PH se miden de cero (0) a 14 de la siguiente manera: el PH de las sustancias ácidas son de cero (0) a 7 y, el de las sustancias alcalinas, de 7 a 14. Leer el resto de esta entrada »

¡Saludos!

Quiero compartir con ustedes una serie de menús completos de 1.200 calorías para que te alimentes de manera saludable y que además disfrutes de platos súper sabrosos. Lo mejor es que incluyen las recetas, así que puedes imprimirlas y archivarlas. Estaré subiendo más recetas cada cierto tiempo, ¡así que estén pendientes!

Espero que les gusten y puedan disfrutarlas.

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¡Saludos a todos!

¿Qué has hecho por  tu salud en los últimos tiempos? En este mundo de altas exigencias, ¿acaso te olvidaste de tu cuerpo, de tu mente y de tu alma? ¿Qué edad tienes? ¿Crees que es la misma que tiene tu cuerpo?  ¿Has sido responsable con tu cuerpo, mente y alma? ¿Cómo luces? ¿Cómo te ves? ¿Cómo te sientes?

Los nuevos tiempos, el mundo  lleno de stress, el ritmo de vida acelerado y altamente competitivo nos hace olvidar de algo muy importante: nosotros mismos. Para restituir el orden que falta en ti, llegó EQUILIBRIUM, CENTRO DE BIENESTAR. En este centro se combinan tratamientos de Medicina tradicional china, Medicina estética, Medicina antienvejecimiento, Medicina alternativa, Obesología, Nutrición, Psicolingüística y muchos más…

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¡Llegó la Navidad!

Y todos sabemos muy bien que durante esta época del año la comida abunda y la mayoría de nosotros comemos hasta reventar. Después de todo, ¿cómo resistirse a ese espectacular pavo relleno, a las hallacas, al pan de jamón, a los turrones, a los frutos secos y a toda la gran variedad de exquisiteces que aparecen sobre nuestra mesa? No te arrepientas de todo lo que has comido cuando la balanza indique que, indefectiblemente, has subido de peso. Toma las medidas necesarias y ¡evita engordar en Navidad!

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Ayer, en Vida Saludable Radio, nos visitó el Doctor César Perozo Wong, Médico Especialista en Cardiología clínica e Intervencionista, Director Médico del Centro Clínico La Sagrada Familia y merecedor de la Orden Ciudad de Maracaibo (con apenas 37 años de edad).

Estuvimos conversando sobre las causas de las enfermedades del corazón, las tasas de morbi-mortalidad en el Zulia (que son las más elevadas del país), los factores de riesgo más comunes que predisponen a una persona a padecer de alguna enfermedad del corazón, entre otros tópicos.

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¡Saludos!

 Hoy estaré conversando con mi amigo y doctor César Perozo Wong sobre las enfermedades del corazón y cómo se pueden evitar.

Un adelanto: ¿Sabían que la primera causa de muerte en Venezuela son las enfermedades del corazón? ¿Y de cada 100 personas que mueren en el Zulia, al menos 30 son por esta causa?

Además, hablaré un poquito sobre el Día Mundial de la Lucha contra el SIDA. Por cierto, ¿ya se hicieron el examen? ¡Ayuden a prevenir la propagación de esta enfermedad!

¡Recuerda que es a las 5:30 pm en OK 101!

Dra. Samar Yorde

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